【廚娘上菜】初體驗之薑絲炒大腸

2月 15 週二 201113:15
【廚娘上菜】初體驗之薑絲炒大腸

懶吸狼料理今天要介紹的是【薑絲炒大腸】

在網路看了很多關於薑絲炒大腸不同的作法，但...我用了最簡單的幾樣材料，因為我是懶吸狼

材料：處理過的大腸 (量依個人喜好)

嫩薑 (量依個人喜好)

醋精 (量依個人喜好)

調味料：鹽、糖

夠簡單吧~~~

介紹一：大腸部份

因為我討厭麻煩的處理過程，所以我買的是市場裡處理好的大腸...^^

回家後再用麵粉大概戳洗一下就OK了~~

接著再用熱水燙一下下就好，再切丁用冷水泡著備用(想吃有脆口感的朋友，可以泡蘇打水)

介紹二：薑絲部份

更簡單，就切絲備用

這就是傳說中的醋精~~真的非常、非常、非常酸唷~~

這酸度就依個人口味斟酌適量嘍~~~

做法：
先放適量的油入鍋，接著放入剛剛切好的薑絲，炒香

然後加鹽和糖調味,再來就加入備用的大腸(不要炒太久唷)

最後就是這道菜的重點"醋精"適量唷!!

完成品如上圖。

夠簡單吧!適合懶吸主婦的偶丫.....哈哈哈~分享給大家嘍!!

冰友們，為方便料理界推一個吧!!

林小姸

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23 則留言

r90158cf5186

喵喵推+1 好厲害喔喵對大腸很沒轍說哈哈哈哈看起來超下飯耶

2011-02-15 17:39

林小姸

謝謝推推唷~~^3^啾~

2011-03-02 18:07

goedemorgen

推+1 真是好手藝, 不過我不敢吃薑, 所以比較偏好炸肥腸, 呵呵呵呵~~~~~

2011-02-16 06:07

林小姸

我也不敢吃薑呀,我只挑大腸吃而己...哈~ 我只是因為愛吃酸^^ 謝謝推推唷!

2011-03-02 18:09

nikoko82

哈你的依個人喜好我喜歡阿推~~ NIKOKO

2011-02-16 09:14

林小姸

哈...我是隨興的人丫^^ NIKOKO謝謝推推唷~

2011-03-02 18:10

hgd757757

閎麻推4~~ 這道我喜歡喜歡吃大腸只是像妳說的想到要處理就不想動先來吃妳煮的呵~~呵~~

2011-02-16 15:20

林小姸

有賣處理好的大腸,就輕鬆很多了^^

2011-03-02 18:16

joanna600124

哇哈哈哈兩頰都酸了起來.... 好想吃ㄚ!!

2011-02-16 16:29

林小姸

哈~~來來來...我請你吃...如果你不嫌棄的話~~^^

2011-03-03 11:38

margaret1122

這道菜，喜歡的人超喜歡，像我！不能接受的，一口都不嚐，像我家家長。推文

2011-02-17 00:04

林小姸

沒錯...口味很重的一道菜,所以還是在個人了~~ 謝謝瑪格的推推唷!!^^

2011-03-03 11:39

p101828710

*****

2011-02-18 10:53

林小姸

*****

2011-03-03 11:40

ghost6717

推~~~ 這道我喜歡~~~ 請問大腸用麵粉大概戳洗的用意何在? 謝謝~~

2011-02-18 11:00

林小姸

哈哈哈...這是我媽媽教我的耶... 應該是要把大腸裡面在清洗乾淨,因為味道不是很好..我覺得啦^^ 謝謝推推唷~

2011-03-03 11:42

lady0916

推推+1 光是洗大腸這件事就很不簡單了我愛這道菜喔

2011-02-18 17:48

林小姸

所以我才買處理過的,再回來大概處理一下就好我也很不喜歡摸那油油的東西咧~~ 謝謝神董的推推唷~ 這次你的活動真的糾干心,讓我省下了不少扣扣... 我真的用了你的亮亮整個都上癮了這個星期還用了你推薦的哥德式水膜,真的很讚耶... 下回要來寫這篇試用心得... 再等最後一瓶洗髮精來,用過再一起分享美髮心得^^

2011-03-03 11:49

jendechn

阿德很喜歡吃薑絲大腸哦推推

2011-02-18 21:16

林小姸

謝謝阿德哥的推推唷!!^^

2011-03-03 11:50

AMYCOCO

原來是醋精呀~ 這可是我頭一回聽到這個調味品~ 妳這個廚娘不簡單呢!! 看起來好好吃 ^^

2011-02-18 23:02

林小姸

因為我試過白醋,但味道就是跟客家道地的味道不一樣, 所以,我是問我娘的....哈~~

2011-03-03 11:51

ru555666

推10~~~ 看著看著就要流口水了啦^^

2011-02-19 15:23

林小姸

謝謝推推唷~^^

2011-03-03 11:52

vw5999

好手藝~ ^^ +1

2011-02-19 21:58

林小姸

謝謝推推唷~^^

2011-03-03 15:37

lingo1219

有夠厲害唷!! 拍手鼓勵)))) 推~~ (妳的字要換顏色,不然看不清楚啦)

2011-02-20 00:02

林小姸

之前還在TRY不同版面中,太久沒回無名,所以又重新摸索中...^^ 謝謝丫紀嘍~~

2011-03-03 15:38

Jaching

唉喲~~~ 你也可以下廚啊~~??!!

2011-02-21 08:09

林小姸

唉呀....我可是賢慧人妻耶! XDD

2011-03-03 15:39

conywu

推有想吃的衝動呢~ 哈

2011-02-22 23:47

林小姸

謝謝推推唷~^^

2011-03-03 15:39

lady0916

快快端新菜上桌吧呵加油～

2011-02-27 11:21

林小姸

是是是.....馬上來了，神董!^^

2011-03-03 15:40

nonie0610

會作這料理就不是懶西郎啦~ 大腸處理看起來就很高難度ㄚ~ 推

2011-02-28 21:15

林小姸

所以我是買人家處理好的丫,...哈哈哈~XD 謝謝NONIE推推唷~^^

2011-03-03 15:41

meiya221

*****

2011-03-04 12:05

林小姸

*****

2011-03-28 13:38

rita1102

*****

2011-03-17 20:27

林小姸

*****

2011-03-28 13:39

ivan3126

看起來好好吃喔~ 嘴巴都感覺酸酸ㄉ呢~呵呵～~

2011-03-28 00:44

林小姸

謝謝嘍~下回也試試吧~

2011-03-28 13:39

euny1234

*****

2011-05-31 17:12

ntu0214

*****

2011-07-23 02:02

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地瓜芋奶、鮮芋頭奶看了會想喝耶...
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