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珍苑成立於1974年,前身為迪化街八十年老店,傳承四代並歷經多次轉型,以燕窩、鮑魚等高級食材為發展核心,

近年來進入台灣食補市場, 牛肉麵是最近請來五星級飯店的主廚作顧問所研製出的新產品有清燉、紅燒兩款口味~

他們家還有肉燥也很方便,一個人帶2隻太累發懶時,這個真的很方便快速上桌

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▲上圖分別為清燉經典牛肉麵紅燒半筋半肉牛肉麵紅燒經典牛肉麵清燉半筋半肉牛肉麵

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▲清燉經典牛肉麵

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清燉經典牛肉麵一盒裡面有肉塊湯包及麵條,把湯跟麵條一起放入加熱即可

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肉塊部份是完整的大肉塊,不是像外面泡麵料理包那種小小塊又硬的肉塊

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▲每一塊都是如此大塊

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▲丟下去後其實不用什麼管它,等湯滾了,麵條輕輕攪動就自己散開了

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▲加點青菜、胡蘿蔔、一隻蝦子、一顆蛋就完成了

這是一份對半分2碗的量,給小孩子吃剛剛好

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▲下雨天不想出門,輕鬆就能完成一碗美味的牛肉麵了~

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紅燒經典牛肉麵

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紅燒經典牛肉麵的湯倒入時可以看到黃色的牛油,如果不想要太油可以不要加入太多

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▲一樣湯與麵一起丟進去等它滾,如果不想吃到太軟的麵條,可以湯先丟入待滾後,再加入自己喜愛的配料

加入配料的同時,丟入麵條,因為麵條己是熟的,煮太久容易爛掉喔~

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▲真的很方便又輕鬆的一餐,肉塊部份完全就是外面牛肉麵的肉塊大小,紅燒有點微辣,相對的口味也比較重口味

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紅燒半筋半肉牛肉麵

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▲湯與麵一起加入

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▲半筋半肉部份是我最喜歡的肉,因為筋有膠質,我很喜歡吃含有膠質類的任何食物

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▲這是一份對分2人分的量,大家都以為我很會吃,其實對於正餐...主食類的東西我吃很少,也幾乎能不吃就不吃

應該是說主食類的東西,我是小鳥胃吃的比我家小孩還少,配菜、甜點、零食,我是無底洞~~~

所以小孩要長高要多吃配菜、零食、甜點(大誤)哈哈哈哈哈~

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▲半筋半肉的特寫

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▲紅燒本身很夠味,煮熟後筋整個是入口即化狀態,肉也非常軟嫩

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清燉半筋半肉牛肉麵

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▲清燉半筋半肉牛肉麵的湯也是濃郁,但感覺比較清爽

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▲清燉半筋半肉牛肉可以看到筋還滿多的,湯的顏色是像大骨湯的白

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▲清燉筋與牛肉,還沒煮熟時比較好夾起拍特寫

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▲不用10分鐘,一碗半筋半肉牛肉麵就完成了

剛好冰箱有一顆放了一陣子還沒煮的花椰菜,每次我煮麵或炒飯時,都會順便清冰箱 

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▲珍苑 精肉燥

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▲這個更方便了,丟入水中加熱後取出

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▲電鍋事先先煮好的白飯,倒入精肉燥

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▲加入一點青菜、紅蘿蔔或半顆蛋,就是一碗好吃的魯肉飯了~不用5分鐘讓媽媽們是不是好輕鬆?

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▲肉燥不肥又香,我喜歡這樣的肉燥

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▲肉燥真的很好用,燙個青菜,再加個肉燥就是一個配菜

如果遇到大熱天,一碗魯肉飯不用5分鐘,再燙個青菜,是不是很方便媽媽們不用窩在廚房一、二個小時

 

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